五一假期国内闭键区域活牛买卖商场及屠宰企业多半寻常运行。节日光阴肉牛及牛肉交投相对坚挺，详细状况如下：

　　肉牛：节日光阴活牛买卖商场普通寻常开市，即使上市量相对偏低，买方补栏心思也较为寻常，但商场成交价值相对坚挺，此中育肥公牛价值普通保持正在26.00-28.00元/公斤局限，高等幼公牛价值保持正在36.00-40.00元/公斤，通常幼公牛价值保持正在28.00-34.00元/公斤。

　　牛肉：五一光阴屠宰企业多半保持寻常坐蓐，仅片面企业停机放假1-2天。节日光阴终端消费相对安稳，团餐需求略有消浸，但餐饮端需求幼幅填补，对商场酿成维持。目前华北、东北区域热鲜牛肉统货出厂参考价值60.00-65.00元/公斤，新疆.宁夏区域参考价值54.00-60.00元/公斤。