为高质料促进我市牛羊定点屠宰行业兴盛，全部履行牛羊定点屠宰事情，实在保护牛羊肉产物德料安闲，依照《生猪屠宰约束条例》《浙江省动物防疫条例》《浙江省牲畜屠宰约束主见》等相合功令准则和文献条件，纠合我市现实，造订本履行计划。

　　（一）向导思念。以习新时期中国特征社会主义思念为向导，全部贯彻落实党的二十大心灵，周旋以人工本，服从“科学筹划、合理组织、厉肃准入、聚会检疫、加强禁锢、确保安闲”的总体思绪，特出资源优化、装置升级和序次模范，逐渐创设起“聚会屠宰、质料追溯、冷链配送、品牌谋划”的坐褥谋划形式，有用防备动物疫病宣称危险。

　　1．周旋以人工本，办事民生。践行以群多为核心的兴盛思念，将牛羊定点屠宰事情行为一项要紧的民生工程，厉肃遵照食物安闲“四个最厉”条件，守卫好群多公共“舌尖上的安闲”。

　　2．周旋资源整合，优化组织。归纳酌量筹划、养殖范围、市集消费等要素，纠合现有生猪定点屠宰厂（场）组织，通过整合、扩修、新修等方法，科学筹划布点，优化资源设备，饱舞屠宰企业范围化、法式化、冷链化、智能化兴盛。

　　3．周旋质料优先，供应安闲。厉肃推广合连功令准则和法式章程，厉把屠宰全历程质料安闲独揽，达成产物坐褥畅通全流程可追溯。藏身应对巨大突发情形，卓殊是十分要求下生涯必须品应急供应保护，达成迅疾反响、保供稳价。

　　4．周旋当局指导，市集调动。落实主体职守，加强战略指导，满盈表现市集正在资源设备中的裁夺性效力，促进牛羊屠宰行业高质料兴盛。

　　到2025年，创设与我市经济社会兴盛相顺应，组织合理、举措优秀、配套完备、轨造健康、质料安闲的摩登牛羊屠宰加工系统。构修产物追溯完善、安闲职守落实、司法禁锢到位的牛羊肉坐褥全链条禁锢机造，有用保护上市牛羊肉产物德料安闲水准。

　　归纳酌量都市总体筹划，遵照联合筹划、定点屠宰、聚会检疫、供应有序、容易公共的准则，服从牛羊屠宰本事与养殖近况、市集消费等现实情形相成家的条件，筹划全市独立设立的牛羊定点屠宰厂（场）和正在生猪定点屠宰厂（场）增设的牛羊屠宰加工厂所总数不跨越6家（此中独立设立的牛羊定点屠宰厂（场）不跨越3家）。实在组织为：南湖区1家、海盐县1家、海宁市1家、桐乡市1家，其余县（市、区）依照社会兴盛必要实行筹划。

　　（一）厉肃准入审批。依照《浙江省群多当局办公厅合于印发浙江省牛羊定点屠宰厂（场）设立要乞降审批圭表章程（试行）的通告》（浙政办发〔2022〕58号）真切的厂（场）址遴选、厂（场）区处境、厂（场）区组织、屠宰车间设立、修造举措、检讨检测及职员约束等条件，模范审批圭表，厉肃准入合。

　　（二）深化法式配置。筹划新修独立设立的牛羊定点屠宰厂（场）应该适宜《牛羊屠宰与支解车间策画模范》（GB51225），屠宰厂（场）年策画屠宰本事应该适宜国度和省工业构造调节导向。已准入的屠宰厂（场）应服从“质料约束轨造化、厂区处境整洁化、举措修造法式化、坐褥谋划模范化、检测检讨科学化、排放惩罚无害化”条件，做好法式化改造擢升，争创牛羊法式化屠宰厂（场）。

　　（三）加强质料禁锢。周旋专项整饬与普通禁锢纠合，构修“危险监测、监视抽检、企业自检”三位一体的牛羊屠宰产物德料安闲监测系统，全部擢升危险监测预警本事。加强聪明禁锢，愚弄“浙农码”等巩固省畜牧工业大脑与“浙食链”等运用跨部分互联互通，饱舞屠宰全流程监控，促进牛羊肉产物无纸化业务，达成质料安闲音信可追溯。落实屠宰企业主体职守，配置企业自检尝试室，降低肉品自检水准。

　　（四）巩固疫病防控。加强牛羊屠宰枢纽动物疫病防控，促进动物防疫、检疫和监测监视根源举措配置。厉肃落实官方兽医派驻轨造，依照屠宰检疫需求足额装备官方兽医，模范官方兽医检疫出证作为，巩固活畜调运、无害化惩罚禁锢，厉肃落实运输车辆登记等轨造。压实牛羊屠宰枢纽动物疫病防控主体职守，落实动物疫病企业自检和屠宰、支解加工、冷链物流生物安闲防控门径。展开从业职员壮健检讨和卫生防护学问传播培训，加好汉习染牛羊疫病的监测和防控。

　　（五）指导工业升级。煽动屠宰企业延迟工业链条，展开屠宰、加工、配送、出卖一体化谋划。煽动配置冷链物流举措，兴盛配送核心、连锁谋划网点等，伸张出卖辐射面。模范代宰作为，煽动代宰企业自营和品牌化谋划。依照消费需求指导兴盛牛羊肉产物深加工和副产物归纳愚弄工业。

　　（六）厉查违法作为。加大对牛羊私屠滥宰等违法作为的阻碍力度，农业乡下、公安、市集禁锢、归纳行政司法等部分调解配合，创设音信共享、按期商榷、共同司法长效机造。健康违法线索核查轨造，对举报或检讨中察觉的违法线索，服从属地卖力准则，有报必查、有查必果，依法依规实行处分，确保牛羊肉产物德料安闲。

　　（一）发动安顿阶段（2023年4月底前）。摸清全市各地牛羊屠宰位置根本情形，造订牛羊定点屠宰履行计划，对实行牛羊等畜禽定点屠宰的要紧性和需要性展开传播。

　　（二）全部履行阶段（2023年9月底前）。各县（市、区）加强牛羊定点屠宰厂（场）的配置用地、资金、官方兽医设备等因素保护，加疾促进新修、改扩修牛羊定点屠宰厂（场）项目配置。结构展开牛羊定点屠宰厂（场）的申报验收事情。

　　（三）展开聚会整饬阶段（2023年12月底前）。各地各相合部分协同展开双月攻坚行径，厉峻阻碍牛羊私屠滥宰等违法作为。

　　（四）总结结实阶段（2025年12月底前）。各县（市、区）服从牛羊定点屠宰约束事情条件，全部总结牛羊定点屠宰项目配置、行政许可、司法监视等情形，完备事情办法，造滋长效机造。

　　（一）巩凝结构指点。深化畜禽屠宰约束事情联席集会机造，巩固各成员单元协同合营。各县（市、区）加强结构指点，创设“地方当局负总责、禁锢部分各负其责、企业为第一职守人”的牛羊定点屠宰质料安闲禁锢职守系统，全部落实牛羊养殖、定点屠宰、检疫禁锢、官方兽医派驻、市集畅通等事情。

　　（二）完备战略扶植。优化各级屠宰行业扶植战略，表现财务资金指导效力，扶帮牛羊定点屠宰、创修法式化演示厂等。创设完备屠宰枢纽犯禁物质残留监测、病死牛羊无害化惩罚等补贴机造。煽动现有生猪屠宰加工企业踊跃列入牛羊定点屠宰厂（场）配置，创设幼型牲畜屠宰场点因不适宜兴盛筹划和履行计划而依法紧闭的积累机造。

　　（三）加强事情传播。普遍传播《中华群多共和国食物安闲法》《浙江省动物防疫条例》等合连功令准则，指导从业职员模范谋划。加强对屠宰身手职员、兽医卫生检讨职员、司法职员的营业培训和身手向导。愚弄各样媒体渠道对全部履行牛羊定点屠宰实行传播，指导公共科学壮健消费肉品。